SUSHI BAR IZAKAYA

KINKA

ABOUT KINKA

일본에서 핫한 감각적인 일식 스시 맛집

킨카(KINKA)란?

킨카(KINKA)는 서울, 캐나다의 토론토와 몬트리올,
그리고 일본의 도쿄 시부야와 롯본기에 지점을 보유한 글로벌 일식 브랜드이다.
일본에서 줄서서 먹는 맛집으로 시부야와 롯본기에서 정평이 난 킨카는, 해외 지점간의 인재 파견과 탄탄한 연수 프로그램을 통해
현지의 트랜드를 접목시킨 요리들을 선보이고 있다.

특히 한국의 킨카는 시그니쳐 메뉴인 “아부리셔스”와 오마카세 스시, 코스 요리들을 합리적인 가격에 제공하고 있어, 젊은 고객들도 부담없이 요즘 일본에서 핫한 일식을 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이다. 또한 킨카에는 다양한 종류의 일본 위스키와 칵테일, 일본주 등이 구비되어 있으며, 매장의 모던하고 세련된 인테리어가 당신의 눈길을 사로잡을 것이다.

스시에도 트렌드가 있습니다. 빠르게 변화하는 일본의 유행에 맞춰서, 한국에도 감각적인 일식 요리들을 소개해 드리고 싶습니다.


이것이 바로 아비루 타쿠마(Abiru Takuma)  셰프의 지론이다.
킨카의 아비루 셰프는 15살에 요리계에 입문하여, 일본 미식의 도시인 후쿠오카에서 경력을 쌓았다.
그 후에는 캐나다로 넘어와, 토론토에 위치한 킨카의 여러 지점을 관리하면서 “킨카”를 성공적인 일식 브랜드로 안착시킨 장본인이다.

아비루 셰프는 킨카에서 다양한 시그니쳐 요리들을 개발하여 수려한 플레이팅과 손님의 미각을 사로잡는 맛을 구현해냈다고 평가받는다. 그리고 그 실력을 인정받아 30살의 나이에 한국에서 킨카 브랜드의 총괄 셰프가 된 명실공히 일식의 천재이다.

아비루 셰프의 요리는 강남 도산공원의 “킨카”를 방문하면 직접 만나볼 수 있다. 그가 직접 눈앞에서 대접하는 요리들과 시원한 사케 칵테일 한 잔을 곁들이며,
새로운 미식의 경험을 한번 느긋하게 즐겨보는 것은 어떨까.

Menu

Information

KINKASUSHI BAR IZAKAYA

  • 주소

    서울특별시 강남구 도산대로 45길 10-5, 지하 1층

  • 영업시간

    Lunch
    [ Mon-Fri ] 11 : 30 ~ 15 : 00
    [ Sat ] 12 : 00 ~ 15 : 30
    Dinner
    [ Mon-Thu ] 18 : 00 ~ 24 : 00
    [ Fri-Sat ] 18 : 00 ~ 1 : 00
  • 전화번호

    070ㆍ4120ㆍ8788

Hiring

글로벌 요식업 프랜차이즈 브랜드인 KINKA에서는 다양성을 존중하며 함께 성장해 나갈 목표의식을 가진 여러분을 환영합니다. 열정, 동지애, 끈끈한 동료의식을 갖춘 최정예 멤버들이 지금 바로 당신을 기다립니다.

Reservation & Delivery

Kinka Family

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